Desde
luego una anorexia o bulimia conforma un problema de salud mental importante en
nuestra sociedad, cada vez más se conocen casos de adolescentes afectadas por
el trastorno. En un principio los colegios reaccionaron con medidas de castigo
o supervisión, así los baños permanecían cerrados, durante y después de las
horas de almuerzo, un profesor vigilaba las salas donde las adolescentes
almorzaban, procurando que se ingirieran los alimentos. Más tarde se reconoció
que la labor debía ser de prevención. Por lo que se realizaron programas de
difusión del problema, sus características y consecuencias a nivel físico, así
como menús especiales bajos en calorías, pero nutritivos como parte de los
almuerzos que se distribuyen en las escuelas. Sin embargo, es poco lo que se ha
logrado, debido a que los jóvenes se encuentran fuertemente influenciados por
los modelos de belleza corporal que imperan en la sociedad occidental.
Lo
más relevante que se debe tener en cuenta para detectar una posible anorexia o
bulimia es la observación de las conductas de las adolescentes, tales como
beber mucha agua durante el día, la asistencia frecuente a los baños sin
compañía, la ingesta frecuente y poco variada de ciertos alimentos como
manzanas, lechuga y pescados como el atún. Además del excesivo esfuerzo en
actividades físicas que comúnmente no llamaban la atención de las jóvenes.
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